Farina Petra / RICETTE di MARCA

RICETTA FARINA PETRA: PANE DI SEGALE

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Pane di segale
ricetta della scuola di cucina Cucina&Friends di Milano.
ricetta farina petra: pane di segale, ricetta di marca della scuola di cucina Cucina & Friends di Milano per iniziativa #alezionedifarina
Porzioni
Ingredienti
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Ingredienti
ricetta farina petra: pane di segale, ricetta di marca della scuola di cucina Cucina & Friends di Milano per iniziativa #alezionedifarina
Istruzioni
  1. Mettere in una ciotola le farine con i semi, il lievito, l’olio e il malto. Azionare la planetaria. Aggiungere poco alla volta 290 ml di acqua con il sale. Lavorare la pasta per un paio di minuti. Mettere in uno stampo e far lievitare fino a raddoppiare il volume. Infornare a 190 ° ventilato per 25’.
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