RICETTA OLIVE VALBONA: CONI ALL’OLIVATA
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Ingredienti
- Olive Verdi Grigliate Valbona
- 1 spicchio aglio
- qualche fogliolina prezzemolo
- basilico
- menta
- Paté ai Capperi di Pantelleria Valbona
- qualche pomodorino per guarnire
- pane per tramezzini o pasta brisée
Ingredienti
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Istruzioni
- Prepara dei piccoli coni con il pane da tramezzini o la pasta brisée, cuocili in forno a 200° per 10’. Fai raffreddare. Nel frattempo trita bene le olive grigliate, condisci con le foglie di prezzemolo, basilico e menta finemente tritate unite a un cucchiaio abbondante di paté di capperi e l’aglio schiacciato. Con delicatezza riempi i coni ormai freddi, mettili su di un vassoio e fai uno spuntone di paté di capperi sopra ogni cono infine guarnisci con un pezzettino di pomodoro.
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