Finger di pollo ripieni di guacamole con spaghetti di zucchine ...
ricetta di Laura Aziz, scuola “Scuola dei Sapori” di Treviglio (BG) Ingredienti per 4 persone per la guacamole: 1 avocado maturo 1 pomodoro ramato (senza semi) 1 piccolo cipollotto bianco 1 lime (succo) peperoncino fresco ...
Cubi di nasello alla salsa Teriyaki con crocchette di patate ...
ricetta di Anna Lippiello, dalla scuola “COOKiamo” di Treviso Ingredienti per 2 persone filetti di nasello 250 gr circa olio extra vergine di oliva 2 cucchiai patate 300 gr circa olio di arachidi per friggere q.b. ...
Crêpes d’oriente
ricetta di Cristina Stefanutti, allieva della scuola “Cucina In” di Milano Ingredienti 200 gr trita di maiale 200 gr code di gamberi 1 porro (circa 10cm) 1 spicchio d’aglio 1 ciuffetto coriandolo 2 ...
Crema di broccoli e burrata
ricetta di Alessandro Capezzuoli, allievo della scuola “Cucina In” di Milano Ingredienti 200 g di cime di broccoli 100 g di patate 1/2 scalogno Olio EVO q.b. 150 g di burrata Sale q.b. Pepe macinato q.b. ...
Coscia di maialino da latte con salsa di soia agli ...
ricetta dello Chef Vanessa Viscardi, dalla scuola “Cavoli a Merenda” di Milano Ingredienti Miele millefiori 1 cucchiaio Succo di un’arancia Senape 1 cucchiaio e mezzo Aglio 1/2 spicchio Cipolla 1/2 spicchio Porro metà Peperoncino rosso ...
Polpettine di merluzzo
ricetta di Mario Di Marino, dalla scuola “Burro & Bollicine” di Latina Ingredienti per 4 persone 500 g Filetti di Merluzzo 100 g Spinaci 3 cucchiai rasi di Farina 00 bustina lievito 2 cucchiai di ...
Oriental Cupcake
ricetta di Mario Di Marino, dalla scuola “Burro & Bollicine” di Latina Ingredienti per 6 cupcake 135 g di zucchero 87 g di uova 60 g di olio extravergine d’oliva 120 g di latte 150 g ...
Bocconcini di tofu marinato con spiedo di verdure
ricetta di Mario Di Marino, dalla scuola “Burro&Bollicine” di Latina Una ricetta vegana, che si presta sia come entrée che come secondo piatto. Si tratta di cubetti di tofu, marinati per due ore in salsa ...
Riso saltato con verdure e gamberi
ricetta di Luca Bugliesi, scuola “Cookiamo” di Treviso Ingredienti 200 g fagiolini 150 g riso Basmati Salsa di soja Kikkoman 2 uova 1 peperoncino 6 gamberi 1 porro fresco 2 carote 2 coste di ...
Pizza Zen
Ricetta di Giuseppe Rizzi e Adonia Adesso Allievi di Pizza Chef Advanced A.A. 2015/2016 Galena Chef Academy – Bari Docente/Tutor: Chef Vincenzo Florio Ingredienti x 4 persone Per l’impasto: 1kg di farina di frumento “Tipo ...